ကမၻာေက်ာ္ ေတြးေခၚပညာရွင္ ေဂ်ာ့ခ်္ဘားနတ္ဒ္ေရွာကေတာ့ ဝီစကီဟာ အရည္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေနေရာင္ပဲလို႔ ေျပာဖူးပါတယ္။ ဝီစကီတစ္ခြက္ဟာ ဘာလီ ၊ တေစးနဲ႔ ေရပဲ ပါဝင္ေပမယ့္ အလြန္ကို ရႈပ္ေထြးတဲ့ ယမကာတစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဝီစကီမွာဆို စေကာ့တလန္ဟာ နာမည္ႀကီးေပမယ့္ သူ႔မွာ လူသိနည္းတဲ့ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္တစ္ခ်ိဳ႕ ရိွေနပါတယ္။
(၁) အနံ႔က အဓိကက်တယ္
Source: Glenmorangie
စေကာ့ဝီစကီေတြကို အမ်ိဳးအစားအေနနဲ ့ ေဒသႀကီး ငါးခုက ထြက္တာနဲ႔ ခဲြျခားႏိုင္ပါတယ္။ Lowland ဝီစကီ ၊ Campbeltown ဝီစကီ ၊ Islay ဝီစကီ ၊ Speyside နဲ႔ Highland ဝီစကီေတြပါ။ တစ္မ်ိဳးစီမွာ ကိုယ္ပိုင္ဟန္ရိွေပမယ့္ တကယ္ကဲြျပားတာက အနံ႔ပါပဲ။ Islay က ထြက္တဲ့ ဝီစကီဟာ ဝီစကီေလာကမွာ အျပင္းစားလို႔ ေျပာႏိုင္ပါတယ္။ လည္ေခ်ာင္းထဲမွာ ခပ္ျပင္းျပင္း ပူဆင္းသြားေစဖို႔ ေအာက္ဆီဂ်င္မရိွေအာင္ ထုတ္ထားတဲ့ Smoky အရသာပါ။
(၂) Single Cask ဝီစကီဆိုရင္ ေနာက္ Edition ျဖစ္သြားတယ္
Source: The Scotch Malt Whisky Society Australia
ဝီစကီေတြဟာ နာမည္အမ်ိဳးမ်ိဳး ပုလင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ လာေပမယ့္ Single Cask Single Malt ဝီစကီဆိုရင္ ဆရာႀကီးစာရင္းထဲ ပါပါတယ္။ ဝီစကီေပါင္းတ့ဲ လုပ္ငန္းအမ်ားစုဟာ ဝီစကီစည္ေတြကို ေရာေပါင္းၿပီး ဒီထဲကမွ အနံ႔ေတြ အရသာေတြ ျပန္ေျပာင္းလိုက္တာပါ။ Single Cask ေမာ့တ္ေတြကေတာ့ Limited Edition ျဖစ္ၿပီး စည္ကအစ သီးသန္႔လာၿပီး ထုတ္လုပ္မႈကိုလည္း သီးျခား လုပ္ထားတာပါ။ အရသာမွာလည္း Single Cask တစ္ခုစီက ကြာပါတယ္။
(၃) ဝီစကီ အရသာခံကြ်မ္းသူေတြ မရိွေတာ့ဘူး
Source: Total Wine & More
ဝိုင္ Taster လိုမ်ိဳး ဝီစကီအရသာ ေကာင္းမေကာင္း ကြ်မ္းတဲ့သူေတြရိွေပမယ့္ ဒီဘက္ေခတ္မွာ ဝီစကီကို လူတိုင္းဟာ ကိုယ့္ Mood နဲ႔ ကိုယ္ ေသာက္လာၾကၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။
(၄) အရသာကို ႏွာေခါင္းက သိတယ္
Source: New York Post
ဝီစကီဟာ ေသာက္စရာပါ။ ဒါေပမယ့္ အနံ႔အာရံုခံစနစ္ဟာ မွတ္ဥာဏ္နဲ႔ ပိုၿပီး နီးနီးကပ္ကပ္ ဆက္စပ္ပါတယ္။ ဝီစကီေကာင္းတစ္ခုကို လွ်ာထက္ ႏွာေခါင္းက ပိုသိပါတယ္။
(၅) ျပင္သစ္ဟာ ဝီစကီ ေစ်းကြက္ႀကီးပါ
Source: Reserve
ဝိုင္ ၊ ရွန္ပိန္ေတြနဲ ့နာမည္ႀကီးတဲ့ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံဟာ စေကာ့ဝီစကီကို အႀကီးအက်ယ္ႀကိဳက္တဲ့ Export ေစ်းကြက္ႀကီး ျဖစ္တယ္လို ့ဆိုပါတယ္။ စေကာ့က ထုတ္တဲ့ ဝီစကီ ပုလင္းေပါင္း ၈၅ သန္းဟာ ၂၀၁၇ ပထမ ၆ လအတြင္း ျပင္သစ္မွာ ေရာင္းခ်ႏိုင္ခဲ့ၿပီး အေမရိကန္မွာ ၅၈ သန္း နဲ႔ အိႏၵိယမွာ စေကာ့ဝီစကီပုလင္းေပါင္း ၃၉ သန္း ေရာင္းခ်ႏိုင္ခဲ့တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။
