အသက္ ၃၀ ေက်ာ္ေက်ာ္ေလးနဲ႔ ဆံပင္ပါးၿပီး ထိပ္ေျပာင္တဲ့ ဘဝက အေတာ္ေလး ဆိုးပါတယ္။ ထိပ္ေျပာင္ျခင္းဟာ မ်ိဳးရိုးလိုက္တတ္တယ္ဆိုေပမယ့္ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာတဲ့ ဆံပင္ေတြ ျဖစ္ေအာင္ ထိန္းထားလို႔ ရပါတယ္။
(၁) သံဓာတ္
Source: Serious Eats
သံဓာတ္အားနည္းျခင္းဟာ အမ်ိဳးသားေတြအတြက္ ဆံသား ဆံုးရံႈးျခင္းကို ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ အေၾကာင္းတစ္ခုပါပဲ။ သံဓာတ္အားေကာင္းဖို႔ စားသင့္တာက အမဲသားျဖစ္ပါတယ္။ အမဲသားဟာ သံဓာတ္အျပင္ ပရိုတိန္းဓါတ္လည္း ၾကြယ္ဝတာေၾကာင့္ ဆံပင္အံုထူၿပီး ဆံပင္ကြ်တ္တာ ေလ်ာ့နည္းေစမွာပါ။ အမဲသားမစားသူေတြကေတာ့ သံဓာတ္အားျဖည့္ေဆးေတြ မွီဝဲွႏိုင္ပါတယ္။
(၂) ပရိုတိန္း
Source: Cook Eat Paleo
ဆံပင္ဟာ Keratin လို႔ ေခၚတဲ့ ပရိုတိန္းတစ္မ်ိဳးနဲ႔ ဖဲြ႔စည္းထားတာပါ။ ပရိုတိန္းဓါတ္အားနည္းတဲ့ သူမွာ ဆံပင္ရွည္ႏႈန္း ေႏွးေကြးပါတယ္။ ပရိုတိန္းကို အမဲ ၊ ဝက္ ၊ သိုးသား ၊ ငါးနဲ႔ ၾကက္သားေတြ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ပင္လယ္စာထဲကေတာ့ ပုဇြန္ ၊ ဆယ္လ္မြန္ငါးေတြ စားေပးႏိုင္ၿပီး ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး ၊ ပဲနဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေတြကလည္း ပရိုတိန္းၾကြယ္ဝပါတယ္။
(၃) Omega-3 Fatty Acid
Source: NYT Cooking – The New York Times
က်န္းမာတဲ့ အဆီေတြ လံုေလာက္ေအာင္ မစားရင္လည္း ဆံပင္ပ်က္စီးတတ္ပါတယ္။ ဆယ္လ္မြန္လိုငါးေတြမွာ အိုမီဂါ 3 ဖက္တီးအက္စစ္ အေျမာက္အမ်ား ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆံပင္ရဲ႕ အဆီဂလင္းမွာ လိုအပ္တဲ့ အဟာရကို ေထာက္ပံ့ေပးႏိုင္မွာပါ။ ဆာဒင္း ၊ ပုစြန္ ၊ ပင္လယ္ငါးေတြနဲ႔အတူ အစိမ္းေရာင္ပဲသီးေတြမွာလည္း အုိမီဂါ ဖက္တီးအက္ဆစ္ ပါဝင္ပါတယ္။
(၄) Biotin
Source: Mashable
ဗိုက္တာမင္ ဘီဆဲဗင္း လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ Biotin ဟာ ဆံပင္ျပန္ေပါက္ေအာင္ ျဖည့္စြက္အစာအျဖစ္ စားရတဲ့ ဓာတ္ျဖစ္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီး ၊ ပန္းေဂၚဖီ ၊ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔ အသည္းေတြမွာ Biotin ဓာတ္ၾကြယ္ဝပါတယ္။ Biotin ဟာ ဆံပင္သန္စြမ္း က်န္းမာေစရံုတင္မဟုတ္ဘဲ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ပံုမွန္ျဖစ္ေအာင္ ထိန္းညိွတာနဲ႔ ႏွလံုးရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြကိုပါ တိုးတက္ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ဗာဒံသီး ၊ သစ္ၾကားသီးတို႔လို အခံြမာသီးေတြကလည္း ဆံပင္အားေကာင္းေစတဲ့ အေစ့အဆန္ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။
